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Jardins · São Paulo

BRASA

O melhor da brasa, servido na sua mesa

Reconhecida como Top 10 Churrascaria SP — Guia Comer&Beber 2024
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Interior BRASA
Nossa História

Fogo. Tradição. Excelência.

Nascida no coração dos Jardins, a BRASA é o encontro da tradição gaúcha com a sofisticação da alta gastronomia paulistana. Cada corte é selecionado a mão, cada brasa é monitorada por churrasqueiros com décadas de experiência.

Acreditamos que o churrasco é mais do que comida — é um ritual. Um momento de reunir, de celebrar, de desfrutar do melhor que o fogo pode oferecer.

12+
Anos de história
28
Cortes disponíveis
4.9
Nota Google
180
Lugares
Experiências

Escolha seu Ritual

Cada experiência é cuidadosamente desenhada para que nada falte à sua mesa.

Clássico
Rodízio Tradicional
R$129
por pessoa · almoço
  • 18 cortes de carne
  • Salada bar completa
  • Acompanhamentos clássicos
  • Sobremesa inclusa
Premium
Rodízio Premium
R$189
por pessoa · jantar
  • 28 cortes selecionados
  • Cordeiro e cortes especiais
  • Sommelier à mesa
  • Taça de boas-vindas
  • Sobremesa premium
Exclusivo
À la Carte
Sob
Consulta
Mesa privativa
  • Cortes exclusivos a vácuo
  • Chef dedicado à mesa
  • Carta de vinhos premium
  • Sala privativa disponível
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BRASA — Rua das Flores, 142 · Jardins, SP

Resumo da Reserva

RestauranteBRASA Churrascaria
Data—
Horário—
Pessoas—
ModalidadeRodízio Premium
Valor estimado—
Horário de Funcionamento
Terça a Sexta
Almoço: 12h – 15h
Jantar: 19h – 23h

Sábado e Domingo
Almoço: 12h – 16h
Jantar: 19h – 23h30
Sommelier BRASA

Harmonização Perfeita

Nossa carta de vinhos foi curada especialmente para cada corte. Deixe-se guiar pelo nosso sommelier.

vinho
Achaval Ferrer Malbec
Mendoza, Argentina · 2019
Taninos sedosos que abraçam a gordura da picanha. Notas de ameixa preta e especiarias.
vinho
Don Melchor Cabernet
Valle del Maipo, Chile · 2018
Estrutura firme e elegante. Cassis, cedro e toque mineral — intensidade que combina com o corte.
"A picanha pede um vinho com taninos que complementem sua gordura entremeada. Um Malbec argentino de safra madura é, na minha opinião, o par perfeito." — Carlos Mendes, Sommelier BRASA
vinho
Penfolds Shiraz Bin 28
Barossa Valley, Austrália · 2020
Defumado e encorpado. Pimenta preta, chocolate amargo — espelho da defumação da costela.
vinho
Vega Sicilia Alión
Ribera del Duero, Espanha · 2017
Elegância ibérica. Frutas vermelhas, couro e baunilha. Acidez que limpa o paladar entre garfadas.
"A costela longa de brasa cria compostos de Maillard complexos. Precisa de um vinho que tenha a mesma profundidade — o Syrah australiano é surpreendente nessa harmonia." — Carlos Mendes
vinho
Domaine Drouhin Pinot Noir
Oregon, EUA · 2019
Leveza e complexidade aromática. Framboesa, terra húmida e floral — o par delicado para o cordeiro.
vinho
Château Léoville Barton
Saint-Julien, França · 2016
Clássico Bordeaux. Gravite, groselha e estrutura longa. Combina com as ervas do cordeiro.
"O cordeiro ao rosmaninho é quase mediterrâneo. O Pinot Noir com suas notas terrosas amplifica o caráter herbal da preparação de forma extraordinária." — Carlos Mendes
vinho
Ridge Lytton Springs Zinfandel
Sonoma, Califórnia · 2020
Frutas negras exuberantes e pimenta. Robustez que combina com as especiarias da linguiça artesanal.
vinho
Château Rayas Grenache
Châteauneuf-du-Pape, França · 2018
Acidez brilhante e notas de garrigue. Contraste refrescante ao lado da linguiça gordurosa.
"A linguiça da casa tem pimenta-biquinho e alecrim. O Zinfandel californiano é um clássico aqui — sua exuberância frutada adora especiarias." — Carlos Mendes
O que dizem

Nossos Convidados

★★★★★
"
A picanha da BRASA é a melhor que já comi na vida. O ponto perfeito, a gordura na medida certa, o serviço impecável. Virou nosso restaurante de celebrações.
M
Marina Ferreira
Cliente desde 2018
★★★★★
"
Trouxe clientes internacionais e ficaram boquiabertos. A harmonização com vinhos pelo sommelier elevou toda a experiência. BRASA é um orgulho paulistano.
R
Ricardo Alves
Executivo · Cliente VIP
★★★★★
"
O cordeiro ao rosmaninho e o vinho Pinot Noir recomendado pelo Carlos foram uma revelação. Um restaurante que entende verdadeiramente de gastronomia.
A
Ana Cristina Lopes
Food blogger · @acidecomer
Identidade Visual

Sistema de Design

Paleta de Cores
Charcoal Black
#0D0A08
Ember
#C84B11
Amber Fire
#F59D37
Bone White
#E8DDD0
Mahogany
#5C3317
Tipografia
Playfair Display — Display / Headlines
BRASA
O Melhor da Brasa
Churrascaria Premium · Jardins
Lato — Body / UI
RODÍZIO PREMIUM
Cada corte é selecionado a mão por nossos churrasqueiros especialistas, assado no ponto ideal para cada textura.
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Componentes
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